1.
采购食品一定要到正规的农贸市场、超市，因为农贸市场、超市对蔬菜的农药残留等把关较严。不要随便购买路边小摊贩出售的瓜果蔬菜，或已腐烂变质的食物；
2.烹调食物要煮熟、蒸透。尤其是对四季豆、豆角、豆浆等容易中毒的食物；
3.加工、贮存食品一定要做到生熟分开，以防交叉污染；
4.加工好的熟食最好立即食用，如果在2个小时以内吃不完一定要贮存起来。熟食品的贮存一般分为热贮存和冷贮存，食堂、工地等使用热贮存的较多，而家庭一般使用冰箱进行冷贮存，热贮存的温度一般要保持在60℃以上，家庭利用冷贮存食用前一定要热透，中心温度要达到70℃(中间沸腾)才能吃；
5.不要采集、采购、采食和加工出售不认识的蘑菇、野菜、野畜禽肉。不要食用来路不明的食品；
6.不要生食鱼贝类、海鲜；
7.冰箱等冷冻、冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷冻、冷藏效果；
8.要从正规商业网点购买定型包装的加碘食盐，不要购买、使用私盐、工业用盐，防止亚硝酸盐中毒和人为事件发生；
9.蔬菜、瓜果要用流水反复清洗，食用前最好用清水或者淡盐水浸泡15分钟；
10.外出就餐时最好“吃多少点多少”，尽量不要打包；
11.烹调饮食和加工食品应养成良好的卫生习惯，要勤洗手，厨房、食品操作台、餐具要保持清洁，定期消毒；
12.尽量少参与大型聚餐活动；
13.消毒剂、灭鼠药、农药及其他有毒有害物品，不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用。要注意防蝇、防鼠。
